一、【产品特点】
1、本产品设计合理，在以往电饼铛生产的基础上，对铛体表面进行不粘涂料处理具有上、下铛双面烙制食品的功能，具有快速节能、清洁卫生、安全可靠、保持传统，一次成功等特点。
2、工效高，每小时可烙制大饼30KG，每5分钟可烙热一张1500克的大饼（饼直径大小于500毫米）
3、不粘附，容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本，单免油一项。
4、食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改时。
5、减少工场油烟，改善工作环境，提高产品质量。
6、本产品不但能烙制大饼、烧饼、还能烙制煎饼、锅贴、水煎包，薄饼等食品。
二、【注意事项】
1、因该产品功率较高，所以请务必选择较粗的电线引进电，一般选用2.24mm铜心线接线。
2、箱内装有四条电镀腿，在使用前请安装好。
3、使用前，必须将地线接好，确保安全。本机后部有接地螺钉。
三、【使用说明】
1、本产品彩用电子自动恒温原理，可全自动控温生产。
2、设有总停和总开按钮。
3、生产时请先接通电源（220V，380V），并请打开电源开关，温度控制旋钮设至所需温度，当温度达到后，即能自动切断电源，温度不够，自动开启，这样有利于节约电能。
4、将事先用手工制好的饼坯摆入电饼铛内、即能快速烙制食品，烙制出的食品色泽金黄，酥松可口。
四、【注意事项】
1、严禁用锋利的金属铲子及钢丝绒之类的物品碰撞或对不粘涂层进行擦洗，应使用木头铲子或毛巾之类的物品对其进行清洗，以免损坏不粘层，使之减短不粘层的使用寿命。
2、搬运应轻抬轻放，以免损坏内部电器元件。
3、由于在电热丝通电后有变脆的特性，故在起落上铛时，不要用力过猛，以免振断电热丝。
4、不使用时，除关掉机上开关外，还需断开总电源，以免发生意外。
5、经常保持铛体和机箱清洁干净，不致使电气绝缘性能降低，严禁用水冲刷。
