商用环保节能豆浆、豆腐机（电力加热）
豆腐机的特点：
1.该机采用磨浆，吸浆，煮浆，自动下豆，成型分离型，便于运输，安装，维修。
2.适用于家庭作坊，学校，大机关食堂，超市等。
商用环保节能豆浆、豆腐机（电力加热）
豆腐机的特点：
1.煮浆采用高温封闭式，豆浆温度可达100度以上，实现脱腥，脱臭，消除大豆对人体的有害物质。
2.加工过程中无气，水外溢，作业环境清洁卫生。
3.设备为优质不锈钢制造，占地面积小，安全简单，只需一人操作。
4.该机采用磨浆，吸浆，煮浆，自动下豆，成型分离型，便于运输，安装，维修。适用于家庭作坊，学校，大机关食堂，超市等。
科华全自动豆腐机产品用途：
该即食小型豆腐机可同时生产豆浆、豆花、豆腐脑、豆腐、彩色豆腐和内脂豆腐等多种豆制品。
产品特点：
一机多用：可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品。
方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，一人可操作，省时省工省力，轻松便捷。
保持营养：运用超高温蒸气加热煮浆工艺，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。
现做现卖：消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的生产全过程，真正喝上放心豆浆。
品质卓越：使用优质不锈钢材职称，设备寿命可延长至十年之久，消除了设备质量风险！
科华全自动豆腐机，是我公司多年以来对设备的不断改进，利用现代科技与传统工艺的完美结合的技术结晶，本产品采用先进磨浆技术，瞬间加热工艺，保证了蛋白质不收破坏，从而使生产出来的豆制品营养丰富，味道鲜美。他的问世代表了目前豆制品加工业的最高水平并受到广大消费者的欢迎。
1.该设备外观设计美观，时尚，耐用，全自动微电脑控制。
2.关键部分使用进口零部件，整体采用高级不锈钢制造，并完全符合卫生标准。
3.技术领先，质量和可靠并实现了生产过程自动化，具有高效省时能耗低，无噪音占地小，无污染等优点。
彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体 吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。 彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。 1、榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产 品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值最好调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。 2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁 。 其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长；以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。 3、注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩 时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2—3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时 ，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点浆。
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