健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 丝瓜1根相克食物 | 干红辣椒6～7个 |
| 新鲜红辣椒1个 | 姜两片相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 花椒9～10粒 |
| 生抽少许 | 白醋两滴相克食物 |
| 水淀粉适量 | 味精适量相克食物 |
| 花生油适量 | |
炝炒丝瓜的做法
1.准备的丝瓜。
2.配料。大蒜切滚刀块的，红辣椒切粗一点的丝，姜切小片备用。
3.将丝瓜把皮刮干净，洗干净，切成5厘米的段再切成2.厘米厚的薄片，切好薄片再切成条。（如图所示）
4.炒锅置油烧至3层热放入花椒炒香，捞出花椒。再放干红辣椒炒香。
5.炒香干红辣椒再放入姜，蒜炒香。
6.炒香这些配料之后放入丝瓜翻炒，放入适量的盐，生抽、白醋、新鲜红辣椒翻炒5～7分钟。
7.起锅前放入味精，水淀粉勾芡起锅装盘。
