健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 南昌米粉 | 猪血相克食物 |
| 大骨汤 | 姜相克食物 |
| 蒜末 | 葱相克食物 |
| 剁椒 | 豆瓣酱相克食物 |
| 麻辣酱 | 黑胡椒粉 |
| 花椒粉 | 盐 |
| 鸡精 | 酱油 |
猪血烫米粉的做法
1.米粉煮熟，用冷水冲净。
2.猪血切块。
3.放入热水中焯一下。
4.锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
5.下猪血，煮熟后，关火。
6.将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
7.将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
