历秋辰小人得志 栾学堂母亲被害
失野带着历秋辰去丰泽园，从今往后丰泽园由历秋辰管。历秋辰让周大嘴召集大家开个会，可是丰泽园的伙计没一个给历秋辰捧场，就连兴官都不给历秋辰好脸。
失野去后厨找栾学堂，希望栾学堂留下。并且告诉栾学堂自己不去追查曾年安下落的原因，因为一个老年丧子还残疾的人，做的菜是不会快乐的。栾学堂告诉失野要是这么说，那失野在全中国都不会找到做菜快乐的人。
栾学堂和关雅丽收拾东西回家，正好看见历秋辰在丰泽园得瑟。关雅丽看不过去跟历秋辰呛了起来，栾学堂告诉历秋辰留他一人在丰泽园失野不放心，非要自己留下当个副经理。历秋辰一听当场就傻眼了，再也得瑟不出来了。
栾学堂把丰泽园这几年赚的钱全都从拿了出来，栾学堂的意思是兄弟几个把钱分了都回老家不受他历秋辰的气。可是关雅丽坚持不分，在北京开不成饭庄，可以去上海开，到时候全家都去上海看看他失野和历秋辰有什么办法。
栾学堂先把关雅丽送去了上海，回来就发现历秋辰在查账。账上没钱历秋辰报了警，胡济祥带人去栾学堂家里搜。胡济祥从栾母床底下搜到粮食，栾母心疼粮食上去拦，被胡济祥推到桌脚伤到了头。
栾学堂请来乐先生给栾母看伤，可是老太太伤的太重已经无力回天。栾母临终告诉栾学堂关雅丽很好，姚珍珍也不错，可栾学堂不能老想着一个，和另一个过日子。还告诫栾学堂不要给报仇，好好保护自己。
失野因为栾母的事对胡济祥和历秋辰大发脾气，告诉他们事已至此，他们一定要把丰泽园其他几个兄弟留下来，要不然他们两个就都得死。
大家去栾家去看栾学堂，栾母的仇大家早晚要报，希望他节哀要振作起来。还是把关雅丽找回来，给栾母过个头七。栾学堂说自己没事，以后丰泽园要靠大家了，自己想过的好一点，乐乐呵呵的。
失野让历秋辰当上北平餐饮协会的会长，让他把各家名厨名菜都记录下来。顺便问起栾学堂的情况，历秋辰说现在栾学堂是玩物丧志特别不像话，把栾学堂从丰泽园开出去算了。失野告诉历秋辰留着栾学堂是为了收买人心，像他这种只看见眼前小利的人是不会懂得。
周大嘴告诉历秋辰现在日本人战事吃紧，所有的东西都送前线了。历秋辰去找胡济祥想倒点大米弄点钱。胡济祥说现在的日本人是秋后的蚂蚱长不了，现在连美国人都帮着蒋介石，别说买米了就连这口酒过两天都不见得能喝的上。
失野从广播里知道美军向日军本土投了两颗原子弹，立了一张北京名厨的名单，让历秋辰把名单上的人都召集到丰泽园开个恳谈会。
姚珍珍回北京在街上遇见了提笼架鸟的栾学堂，两个人去栾家吃饭。姚珍珍知道栾学堂是在装疯卖傻，还拿了自己藏在雍先生家的炸药。栾学堂终于说出来，自己要把历秋辰胡济祥和失野一块炸死报仇雪恨。姚珍珍劝栾学堂现在中国人占上风不值得他和那三个混蛋同归于尽，有重要的事需要栾学堂去做。失野要用厨艺大赛的名义绑架北平八大楼的十三位名厨去日本，厨艺大赛在丰泽园办绝对不能让失野得逞。
传奇大掌柜第44集剧情介绍(大结局)日本宣布投降 丰泽园绝处逢生
历秋辰问王淑云日本人要是败了，老爷子有什么安排。王淑云说日本人就是败了，也可以去日本生活。再说王继堂在国民党有好多朋友，就连蒋介石都给王继堂面子，就是不走也没事。
失野带人去丰泽园要把众大厨带去开恳谈会，大家不肯跟着去，日本人对大家大打出手。栾学堂说服大家跟着失野走，可是这次就连陈师傅他们也都不理解他，觉得他跟日本人成一伙的了。
失野把大家带去大牢告诉大家并没有什么恳谈会，自己只是想在回日本之前录下各位厨师炒菜的手艺，并且和栾学堂历秋辰吃顿饭。
失野告诉他们美国在日本自己的家乡投了两颗原子弹，栾学堂劝失野节哀，也知道失野发疯的真正原因。失野忘记把做豆汁的师傅带来，栾学堂趁机出去把姚珍珍的队伍带到失野关人的地方。
姚珍珍带领游击队攻进军部日本人抵挡不住，失野绝望的开枪自杀。历秋辰和胡济祥都觉得该给自己留条后路了，只有王淑云觉得自己父亲和蒋介石关系好，不会有事。
日本宣布投降，胡济祥和历秋辰被国民党主抓了起来，同时丰泽园因为后来是失野在经营也被封了，王继堂也被从医院带走枪毙了。
沈傲霜去姚家看姚先生和常玉，说这次是回来接受北平地产的。姚先生说丰泽园不是什么逆产，让她帮着还给栾学堂，可是栾学堂现在不在北平。常玉说日本一投降自己就给栾学堂发了电报，估计这几天就回来了。
历秋辰和胡济祥在牢里隔着牢门打架，都怀疑是对方举报的自己。历秋辰说耀祖不会让自己呆在里面太久的，胡济祥一听就赶紧讨好历秋辰让耀祖把自己也从牢里捞出来。
兴官告诉几位师傅说栾学堂一家还带着曾念安回来了，丰泽园也拿回来了，想和哥几个见个面商量股份的事。可是哥几个还记恨栾学堂让陈师傅跟着失野走的事不肯去。
胡济祥拿出举报王继堂的材料，还拿出自己在抗战期间置办的宅子和钱，给了国民党的一个军官希望可以把自己放了。
曾念安和陈师傅去找其他两个兄弟，把事情都说了一遍。原来当时姚珍珍怕日本人在对这些厨师不利，就把他们全都带走了，现在日本投降了自然是把他们又都送回北平，而栾学堂也是当天就去了上海。兄弟们这才知道是冤枉了栾学堂，亲自上门给栾学堂道歉。栾学堂把在上海开丰泽园的钱都拿回来重开北平丰泽园。栾学堂和大家商量股份的事，想着丰泽园重新开张股份还按姚先生说的分。可是金堂没有后人，就把金堂的股份分给小安子的后人和曾念安了，大家都觉得这么做好。
耀祖把历秋辰从牢里接了出来，胡济祥希望耀祖把自己也给带出去，可历秋辰却说出去再给胡济祥想办法。胡济祥把自己的财产全都给了沈傲霜的上级起了作用，沈傲霜和胡济祥统一口径说是当年刺杀王继堂的时候，胡济祥立了功，所以把他给放了。
历秋辰看见王淑云收拾出了好多金条，把金条从王淑云那哄了出来，把济丰楼从国民党那拿了出来。
姚珍珍得到栾学堂送来的消息后，带着游击队战士救出了这些厨师，精神崩溃的矢野开枪自杀。抗战胜利了，栾学堂带着妻儿回到北平，胡济祥、厉秋辰则以汉奸罪被捕，好在厉耀祖认识接收小组的高官，救了厉秋辰一命。而胡济祥则花钱买通了接收人员逃过一劫。厉秋辰拿了王淑云的金条买回济丰楼，栾学堂完全没想到厉秋辰竟能东山再起。
解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。
北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。(本站原创剧情，转载请注明出处!)
