健康功效
腰果:除烦、润肺止咳、护肝
核桃:平喘、温肺、补肾
食材用料
面粉360克 | 色拉油50克 |
转化糖浆260克 | 奶粉60克 |
枧水4克 | 五仁陷料:花生米150克 |
腰果70克相克食物 | 核桃50克相克食物 |
葡萄干50克 | 黑白芝麻50克 |
红绿丝30克 | 色拉油(陷料)50克 |
糯米粉300克 | 白糖100克相克食物 |
五仁月饼的做法
1.做陷料,花生米腰果核桃芝麻烤熟,碾碎,与葡萄干红绿丝混合,放入白糖色拉油糯米粉拌匀,最好加入适量的水和匀
2.转化糖浆加入枧水色拉油搅拌成乳状筛入面粉奶粉,和成面团放冰箱冷藏两个小时。此步骤没有拍照。
3.我用的是五十克的模子,皮20克,陷30克。分成若干个
4.皮弄一个窝状包裹陷,虎口慢慢推。然后粘点面粉放入模具按压。完成。
5.烤箱预热,200度中层。表面喷些水,烤5-7分钟,取出刷蛋黄水,温度改成180 度10-15分钟。视各烤箱温度。
6.出炉啦,要回油才好吃,先看看吧。