健康功效
红椒：温中、开胃、消食
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 扒皮鱼两条 | 红椒半个 |
| 大葱半颗相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 大蒜四瓣相克食物 | 山茶油适量 |
| 生抽两汤匙 | 料酒适量 |
| 胡椒粉少许 | 盐少许 |
| 老抽少许 | |
红烧扒皮鱼的做法
1.将扒皮鱼去头洗干净备用。
2.将红辣椒,葱,姜切成丝，大蒜切成片备用。
3.开大火，将锅烧热，锅热后用姜片擦拭一下锅底,然后放入油，油五成热时放入扒皮鱼两面都煎一会儿。
4.煎好的扒皮鱼放入葱,姜,蒜,红椒,料酒,老抽,生抽,胡椒粉一起爆香。
5.锅中添半碗水，放入少许盐，将扒皮鱼煮至还剩点儿汤汁时就可以出锅了。
6.做好的红烧扒皮鱼。
7.成品图。
