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奶香面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 03:17:44  阅读:2233+ 来源:本站原创 作者:于小彤

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋粉280克 奶粉20克
4克 细砂糖10克
发酵粉4克 淡奶油70克
牛奶50克相克食物鸡蛋1个相克食物
黄油22克

奶香面包的做法

  • 1.准备所有材料清单

  • 2.高筋粉放桶内盐和细砂糖对角放,发酵粉放中间挖坑放,倒入牛奶和鸡蛋液再倒入淡奶油

  • 3.启动厨师机二挡揉面20分钟

  • 4.20分钟后加入黄油厨师机休息5分钟继续揉面20分钟

  • 5.揉面成功后拿出整理

  • 6.用揉捏的形式折腾面团

  • 7.用摔打的形式继续折腾面团3分钟

  • 8.结束后滚圆放模具中发酵。烤箱发酵档60分钟

  • 9.60分钟后拿出用手戳一下不反弹就好了

  • 10.整理滚圆静置15分钟盖上保鲜膜静置,等分8份每个剂子62克

  • 11.模具底部放烤盘纸,脱模方便

  • 12.每二个剂子擀成长方形卷起来当中切开变成了一个花朵

  • 13.整齐放在模具中

  • 14.送入烤箱二次发酵,烤箱底部用碗放热水烤盘放上一格,时间60分钟

  • 15.时间到拿出烤箱预热180°时间10分钟,每个花朵刷上鸡蛋液

  • 16.烤箱温度180°时间20分钟,中途放锡纸烤完全程

  • 17.时间到马上从烤箱拿出冷却,这是刚刚出来了的样

  • 18.冷却后装饰一下是不是萌萌哒!

  • 19.掰开来看看很漂亮还有拉丝!

  • 20.再来一张看看还是漂亮!

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