健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
菠菜：平肝、止血、润燥
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 黄瓜相克食物 | 菠菜相克食物 |
| 豆干相克食物 | 红椒 |
| 鲜粉条 | 肉丝 |
| 鸡蛋相克食物 | 香菜相克食物 |
| 葱相克食物 | 蒜相克食物 |
| 花椒葱油 | 红油 |
| 盐 | 醋相克食物 |
| 花椒面 | 酱油 |
| 绿豆芽相克食物 | |
东北豆芽凉菜的做法
1.准备好肉丝
2.准备豆芽
3.准备菠菜，红椒，豆干，鲜粉条，葱，蒜
4.豆芽汆水，时间很短，翻滚开即可
5.冲凉水，沥干
6.粉条汆水
7.菠菜汆水
8.粉条和菠菜冲凉水后沥干
9.一个鸡蛋打散
10.平底锅温火，将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼
11.蛋饼卷成卷，出锅趁热切丝，备用
12.平底锅放少许油，放葱末，肉丝，花椒面，翻炒
13.放酱油，醋，盐，翻炒，肉帽就炒好了，备用
14.豆干和红椒切丝，并把之前的汆水的食材码放到盆里
15.黄瓜擦丝
16.放上黄瓜丝和香菜
17.花椒葱油：花椒粒，花生，葱片，黑芝麻放碗中，热油浇入即可
18.红油：红辣椒末，辣椒籽，少许白芝麻，胡麻油加热到冒烟，然后浇入即可
19.葱末，蒜末，醋，几滴酱油，盐，少许香油，碗中调匀
20.将171819的三种调料，放入16步，调匀即可
