健康功效
青萝卜:消食积、化痰、清热
白萝卜:消食积、化痰、宽中
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
青萝卜一根相克食物 | 五花肉馅适量 |
面粉6碗 | 白萝卜一根相克食物 |
鸡蛋1个相克食物 | 十三香适量 |
姜粉适量 | 香油适量 |
葱末适量 | 食用油适量 |
花椒10粒 | 盐一勺 |
老抽两勺 | 蚝油适量 |
酵母5-6克 |
萝卜大肉包的做法
1.先用温水预计35度左右把酵母融化在水里,然后把适量面粉倒入盆中用酵母水搅拌均匀,柔到面团光滑即可,盖上等待发酵
2.随后开始腌肉馅,把肉馅倒入盆中,依次加入老抽,蚝油,鸡蛋,香油,姜粉,十三香这些搅拌均匀,入味
3.把萝卜洗干净,用刀或者擦菜器擦成条状放入盆中,放入适量盐进行杀汤,为了去除萝卜的味道,更好吃,用布或手挤出汤放在案板上切碎,放在装肉馅的盆子内进行搅拌成肉馅
4.这时候面已经开了,铺上面板,把面团进行排气,进行揉,切成自己认为合适的剂子,弄好
5.擀成圆饼
6.因为两个手没有办法拍照,包好了就是这样的了,今天的面有点儿硬,包出来有的都开了,包好不要着急下锅,在面板醒上10-20分钟在入锅,入锅前把笼屉上刷层油或者放蒸馒头的布,防止粘连
7.放入锅内,大火烧开再蒸20分钟即可,熟了不要着急掀开锅盖,过3-5分钟在开锅,避免回缩,不起
8.出锅那就开吃吧,再配上辣椒油和一碗米粥,哇,满足我的胃~~~
9.米粥