健康功效
芒果:温中止呕、止呕、生津
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
芒果200克相克食物 | 芒果300克相克食物 |
黑布林1个 | 淡奶油250克 |
消化饼干80克 | 黄油40克 |
吉利丁粉10克 | 吉利丁粉3克 |
白糖35克相克食物 |
芒果慕斯6寸(8寸材料×2哦)的做法
1.准备齐所有材料和工具
2.装一些水放冰箱冷冻,一会打发奶油用
3.消化饼干装保鲜膜碾碎。
4.黄油隔水融化。
5.融化的黄油加到碾碎的消化饼干搅拌均匀。
6.步骤5倒入6寸模具压平压紧。放入冰箱冷藏。
7.所有芒果切丁,黑布林切丁。
8.取200克芒果丁用榨汁机榨成糊,其余放冰箱冷藏
9.芒果糊留出2勺,其余取10克吉利丁粉加入搅拌均匀,隔水边煮边搅拌,直至吉利丁粉融化。放凉。
10.取出冰水倒入盆子。
11.250克淡奶油加入糖,盆子搁冷水上,用打蛋器中档打6分发。即提起打蛋器低落的奶油会叠落不会马上消失。整体呈液体流动状。
12.打发的奶油分三次倒入芒果糊,用翻拌的手法拌均匀。慕斯液就好了。
13.取出冷藏的消化饼干,倒入一半慕斯液,放入芒果丁,黑布林丁
14.再倒入另一半慕斯液。轻轻震动下让慕斯表面平整。
15.做好的慕斯包上保鲜膜,放入冷冻40分钟左右,直至表面凝固。
16.将预留的芒果糊加入3克吉利丁粉,搅拌均匀,隔水加热至吉利丁粉融化。明胶就做好了。
17.取出冷冻好的慕斯,摆上水果,淋入明胶,继续冷藏4小时就可以吃了