健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鱼排1个 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 油适量 | 面粉20g |
| 面包屑20g | 孜然粉10g |
香煎鱼排的做法
1.鱼排洗净控干水分备用
2.干净无水无油的盘中，加入适量的干面粉被子
3.一个鸡蛋中放入孜然粉搅匀备用
4.干净无水无油的盘中，加入适量面包屑备用
5.将鱼排裹上一层鸡蛋液
6.裹好鸡蛋液的鱼排，再放入干面粉中裹上干面粉，再次将鱼排放入蛋液中，裹上一层蛋液，再将鱼排放入面粉中均匀的裹满面粉，最后再将鱼排裹入最后一层蛋液
7.裹好蛋液的鱼排放入面包屑中均匀沾上面包屑
8.倒去多余的面包屑，将面包屑按实
9.平底锅加入适量的油小火烧热
10.烧热的油锅中加入裹好面包屑的鱼排
11.坚持一面淡黄色定型反面
12.直至炸至鱼排两面焦黄
13.炸好的鱼排盛入盘中晾一晾
14.晾温的鱼排即可在菜板上用刀均匀的切成长条状
15.切好的鱼排放入盘中，小盘中放入番茄酱即可
16.再来一张撒满孜然粉的，如果不喜欢吃番茄酱，可以直接撒孜然粉！
