健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 新鲜红辣椒5斤 | 花生油或者菜籽油1斤 |
| 花生碎适量 | 核桃适量相克食物 |
| 芝麻（黑白芝麻均可）适量 | 生姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 白酒适量 | 味精适量相克食物 |
辣椒酱的做法
1.把辣椒洗干净，晾干水分。
2.把辣椒切碎或者用绞肉机绞碎也可以。
3.生姜切成末备用。
4.核桃放锅里炒香，晾凉用刀切碎。
5.黑白芝麻放在无油无水的锅里炒香，注意不要炒糊了。
6.花生米也要炒香晾凉后用擀面杖擀碎。
7.白糖，盐，秤好备用盐。
8.食盐
9.白酒
10.油烧热，先把生姜末倒进去，在倒入切好的辣椒碎翻炒。
11.炒出红油后倒入花生芝麻核桃碎。
12.放盐，白糖翻炒
13.倒入白酒，放白酒防止做好的辣椒酱变质。
14.炒的过程中要不停的搅拌，防止粘锅底，关火后放点味精。（要多炒一会，把辣椒里的水分炒完）
15.铛铛铛，香喷喷的辣椒酱出锅了。
