健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 粉干 | 鸡蛋相克食物 |
| 小青菜 | 香菇相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 料酒 |
| 蒜片 | 鸡精 |
| 白糖相克食物 | 盐 |
温州炒粉干的做法
1.这是家乡的粉干。（大家也可以换成其他的面条）
2.香菇和胡萝卜洗净后各切细丝备用。
3.切好蒜片，小青菜洗净。
4.鸡蛋两个搅拌好。
5.粉干用开水微微烫软即可。（不能烫熟，用手一掐感觉面条中间微微有硬即可）
6.锅里倒油加热后，把鸡蛋煎好后，搅拌成块状乘出。
7.锅内留余油把胡萝卜丝放入煸下，然后把香菇也一起煸香乘出。
8.锅内重新倒少许油，把蒜片煸香后，把小青菜放入炒软即可乘出。
9.把面条沥干水分放入翻炒。
10.加入盐半勺，白糖半勺，料酒1勺，左手拿铲子右手拿筷子，大火，快速翻炒均匀。
11.最后把炒好的蔬菜一起放入，加少许鸡精炒匀即可。
12.这就是苽苽家乡温州的炒粉干，大家做的时候也可以加点肉丝进去，只是早上时间来不急，就没放肉丝，可还是一样好吃滴。
